鉄鍋のジャン の感想と評価（良いところ、悪いところ）

良い感想・レビュー

• 傲慢な態度は最後まで直らないのに、鳩の血のデザートひとつ取っても手の掛け方が半端じゃない。料理にだけはどこまでも本気で、こいつをどうしても嫌いになれない。態度と腕前の落差にやられた。
• アニメ化をきっかけに読んだら、一巻からもう有名な対決が詰め込まれていて驚いた。情報量が多いのに、ちっとも重くない。ジャンの作る料理みたいに、するっと胃に落ちる読み心地だった。
• 他の料理漫画は味だけで正々堂々やり合うけど、この作品は主人公から相手の弱点を突きにいく。妨害も駆け引きも全部あり。『料理は勝負』の一言が、掛け値なしのガチ勝負として画面に出ていて痺れる。
• 料理界のダークヒーローという触れ込みは、間違っていなかった。しくじって泣いたり仲間と夜に語り合ったり、ふいに見せる子どもっぽい素顔がずるい。読むたび、こっちまで腹が減ってくる。
• 薬膳を操る料理人との対決は、始め方も牽制も倫理を軽く飛び越えていた。相手の一手に合わせて自分の料理を組み替える、異常なほど速い駆け引きに引き込まれる。悪趣味なのに目が離せなかった。